Mercredi 1 février 2012
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15:47
Le chou romanesco ressemble au brocoli par sa couleur vert pomme et au chou-fleur par sa forme compacte. La structure du chou romanesco est composée de fleurettes se succédant les unes aux autres autour d’une tige, pour former une pomme. Celle-ci n’est pas ronde mais pointue, tout comme les […]
Publié dans : Fruits et légumes
Vendredi 13 janvier 2012
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Le lundi perdu, on mange avec le lapin, de la salade tournaisienne. Ingrédients : - salade de blé (mâche) - oignons - pommes - chicons - chou rouge au vinaigre - haricots - sel - poivre - moutarde - huile - vinaigre de xéres. A cette recette de base, on peut ajouter les ingrédients suivants : […]
Publié dans : mes recettes de cuisine
Mercredi 11 janvier 2012
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ou lapin aux preones et aux raisins. Ce lapin est cuisiné le jour du lundi perdu Ingrédients 1,2 kg de lapin 25 g de beurre allégé 2 oignons sel poivre 15 g de cassonade 1 bière et/ou de l’eau 450 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins secs 40 g de vinaigre (moi j’utilise du xéres) Thym […]
Publié dans : mes recettes de cuisine
Lundi 9 janvier 2012
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Le Lundi Perdu ou Lundi Parjuré est une fête traditionnelle qui se déroule le lundi qui suit l’Epiphanie, c'est-à-dire le lundi qui suit le 6 janvier. Elle reste surtout vivace à Tournai et dans la province d'Anvers. Cette tradition est également présente dans les villes de Lille et de Douai. […]
Publié dans : Divers
Jeudi 5 janvier 2012
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En faisant mes articles précédents sur l’artichaut, je me suis souvenue que j’avais pris une photo d’un artichaut fleuri sur l’étal d’une marchande de légumes il y a 2 ans en Bretagne … j’avais trouvé çà si joli. Malheureusement, quand ils sont fleuris, ils ne sont plus mangeables !!! Je ne […]
Publié dans : Fruits et légumes
Mercredi 4 janvier 2012
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Voici donc la recette des artichauts poivrades ... Ingrédients pour 3 personnes · 6 petits artichauts violets · 1 citron · 2 tomates · 2 gousses d'ail · 2 petits oignons · 100 g de petits lardons maigres ou de bacon (plus light) · 3 cuil. à soupe d'huile d'olive · 1 brin de thym · 1/2 feuille […]
Publié dans : mes recettes de cuisine
Lundi 2 janvier 2012
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Bouton de fleurs d'une plante potagère, l'artichaut poivrade provient en fait d'une amélioration du chardon sauvage. . C'est un méridional que l'on trouve principalement dans le sud de la France, l'Espagne et l'Italie. L'artichaut poivrade est caractérisé par sa petite taille, ses belles […]
Publié dans : Fruits et légumes
Jeudi 29 décembre 2011
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Cette année, mon sapin est tout en or !!!
Publié dans : Divers
Lundi 21 novembre 2011
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C'est sur la Grand'Place de Lille que l'on peut admirer ce magnifique soleil au fronton de cette grande maison blanche.
Publié dans : Lille
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